身为一个早九晚六的上班族，我的早餐总是一成不变的路边摊，静下心来计算了一下，我的妈呀，光阳光早餐的肉包，我一年就能吃上一两百回。

那味道不但已经让我发腻，而且吃下去并不健康，不但口舌无味，而且满脸冒油。

得，还是自己研究快手早餐的做法吧！

西红柿是一种非常亲民又营养丰富的食材，它富含有丰富的维生素c，能够促进身体的免疫物质生成。而且它含有的番茄红素，具有抗氧化抗衰老的效果。

那么今天我会介绍到一种用西红柿来制作的，超简单的早餐，整个制作过程其实几分钟就可以完成啦！希望可以有帮助到大家获取丰富的营养，也或者改善单一早餐的局面。

好啦，闲话不多说了，从下面来进入到早餐制作的流程。

我们的主角自然就是红彤彤的西红柿了，它也叫番茄，开十字刀口之后，用热水开始浸泡。通过热水的浸泡会很容易去掉西红柿的外衣。

（番茄的外衣韧劲十足，制作之后会影响口感并且很难处理。）

去掉外衣之后的番茄，直接全都切成小块，需要尽量的切碎。小块的番茄制作起来更加容易被煮熟，进一步提升口感和缩短制作时间。

切好的番茄块全都放到大碗里面，在碗里需要打上2个鸡蛋，这个是今天的第二种主要食材。

在碗里加上面粉、盐、适量的水，把它们与鸡蛋、番茄一起搅拌成比较浓稠的糊。

（喜欢甜口的朋友可以选择把盐换成糖来使用。）

接下来的一步更简单啦，把糊倒进抹有适量油的锅里，两边分别煎上几十秒，煎到颜色金黄，今天这道用番茄来制作的简单早餐饼就已经做好了。

装盘之后可以撒上适量的熟芝麻，吃起来风味更加独特。

这道早餐饼在制作的时候我计算了下时间，大概8分钟左右就能做出一盘。早上上班之前花上不到10分钟的时间，就能自制营养美味的早餐，感兴趣的朋友快来尝试一下吧！